Brokoliyi 5 dakikadan fazla pişirmeyin – SAĞLIK
Daha sağlıklı ve fit bir vücuda sahip olmak için beslenmenizde meyve ve sebze dengesini korumak önemlidir. Brokolinin lif ve karbonhidrat açısından oldukça zengin olduğunu paylaşan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Brokoliden tam anlamıyla faydalanmak için uzun süre pişirilen brokoli 5 dakikadan fazla pişirilmemelidir. %60 oranında vitamin ve besin kaybına neden oluyor. "Bu kaybı önlemek için pişirme süresi kadar pişirme yöntemi de önemli; Buharda pişirme veya haşlama seçeneklerinden birini tercih etmelisiniz." Brokoli'nin guatr içeren bir besin olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, şunları söyledi: “Goitrojenik besinler vücudun iyot kullanma yeteneğini engellediği için kişinin tiroid fonksiyonlar...