Dünya mutfak hazinesinin altın yemeği: Ceviche tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri

Dünya mutfakları keşfedilmeyi bekleyen eşsiz lezzetlerle doludur. Peru mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan Ceviche, taze deniz ürünleri, limon suyu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir salata türüdür. Özellikle Güney Amerika ülkelerinde oldukça popüler olan Ceviche, ferahlatıcı ve hafif dokusuyla sıcak günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biri. İşte, Ceviche Tarifi…

CEVİŞ TARİFİ

Malzemeler

• 500 gram taze beyaz balık filetosu (levrek, mezgit balığı veya dil balığı)
• 1 bardak taze limon suyu
• 1 orta boy kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1 büyük domates (küp doğranmış)
• 1 orta boy avokado (doğranmış)
• 1 jalapeno biber (ince dilimlenmiş)
• 1 demet taze kişniş (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

yapı

1. Taze balık filetolarını küpler halinde kesin ve geniş bir kaseye koyun.
2. Taze limon suyu ekleyin ve balığın tamamen limon suyuyla kaplandığından emin olun. Balıkları 15-20 dakika bu şekilde marine edin. Limon suyu balığı pişirir ve lezzet katar.
3. Marine edilmiş balıkları süzün ve fazla limon suyunu çıkarın. Balıkları temiz bir kaseye koyun.
4. İnce doğranmış kırmızı soğanı, domatesi, avokadoyu, jalapeno biberini ve taze kişnişi ekleyin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İstenirse biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın.
6. Ceviche'yi servis tabağına yerleştirin ve taze kişniş yapraklarıyla süsleyin.